【外食スポット】さいたま市大宮区大成町にあるロシア家庭料理 ターニャに行ってきました！
さいたま市大宮区大成町にあるロシア家庭料理 ターニャに行ってきました！
ロシア家庭料理「ターニャ」
ロシア料理と言えば何を思い浮かべますか？
正直ウォッカしか出てきませんでした(料理じゃねーし！食えねーし！)って、突っ込みが入りそう…！
それは、置いといて!?
ピロシキもボルシチもビーフストロガノフもロシアの料理だったんですね！無知すぎました！
ちなみに、ボルシチとピロシキは有名な料理なんですが、ロシアのスーパーやレストランでは、ほとんど目にしないようです、
理由は、ロシアの家庭料理なので外食としては、あまり食べない様なのでロシアへ旅行に行った時は別の料理を食べる事になりそうですね。
今回なぜロシア料理を食べようと思ったかと言うと、第21回大会FIFAワールドカップサッカーが2018年6月14日から7月15日かけロシアで開催されることもあり
ロシア料理ってどんなのだろう？と、思ったのがキッカケですが、どーせ￥2000～￥3000するんだろうな!?と思い気にしない様にしていたのですが、
大宮を走行中たまたま、今回うかがったロシア家庭料理「ターニャ」の看板が目に入り、その日は素通りしたものの後日、
検索して見ると1000円くらいでランチが食せるとあり休日に伺ってみました。
観光スポット＆ランチ、ロシア家庭料理「ターニャ」
ロシア家庭料理「ターニャ」の場所は
埼玉県さいたま市大宮区大成町２−１８０−５
ＴＥＬ ０４８−６６７−０４４０
ランチ １１：００～１４：００
ディナー １７：００～２１：００
店内にはマトリョーシカやチェブラーシカのロシアの雑貨やエプロンなどが飾られており販売もしているようです。
ロシア家庭料理「ターニャ」の店内
ボルシチセット
今回、食させていただいたメニューは、ボルシチセット￥980です。
ボルシチセットに付いて来たのは、
ボルシチ：ビーツ・赤カブの一種(ほうれん草の仲間)をメインにしたスープ
ボルシチ
ピロシキ：焼くタイプと揚げるタイプがあるようですが、こちらでは、焼くタイプのようです。
ピロシキ
グリーンサラダ：キャベツの千切りにドレッシングがかかってましたシンプルなサラダです。
グリーンサラダ
ボルシチ・ピロシキ・グリーンサラダの3品でした。
味は、やや薄味に感じましたが美味しく頂くことが出来ました。
（ロシア南西部ソチ)にほど近いボルゴグラード出身の店主の女性が作る本場の家庭料理が頂けるお店です。
キッチンや入口などにマトリョーシカなどが飾られ販売されているようでした、また壁には絵が飾られています
また店内に入ったすぐ右側に本なども置かれていています
一番奥にロシアの琥珀、展示・販売コーナーが設置されています
食卓テーブルにはホークやナイフなどが置けれています
以上！ロシア家庭料理「ターニャ」と
ボルシチセットでした。
近くには鉄道博物館も有りますので皆さんも、さいたま市の大宮に来られた際は、立ち寄ってみてはいかがですか!?
ロシアの家庭の味を楽しめると思いますよ。
ビーフストロガノフセット
このセット男性には、物足りないと思います(お値段のわりに量が少ないかな？)
ビーフストロガノフセット：￥980
（デミグラス風ビーフストロガノフにロシアスープが付いています）
ビーフストロガノフ
（味は悪くありませんでしたが）たまたまなのか？お肉が少し硬く感じました
ロシアスープ
各種ハーブをベースのスープにオリジナルのスパイスを加えタマネギ、ニンジン、ジャガイモを煮込んだスープ
（ジャガイモが口の中でとろけるくらいトロトロで美味いです）
ビーツサラダ
ビーツサラダ５３０円
ビーツとグリンピースとピクルスとジャガイモを小さく刻んだサラダです。
好みは分かれると思いますが、腸内には抜群のサラダですね！
２時間後に効果が
理由は下の「万能野菜 ビーツの効果」に書いてあります！
ロシアのデザート・カリンカマリンカ
カリンカマリンカ 300円
カリンカマリンカは毎回違うので、注文して何が出て来るか待つのも楽しみの１つです。
どうしても気になる時は、注文時に聞いてみるのも良いと思います。
今回は、フルーツとジャムをのせて食べるアイス
本日は、２つのイチゴを合わせたジャムとリンゴとオレンジを混ぜたジャムの２種類のジャムを
アイスの上に添えみかんを一粒乗せたカリンカマリンカを頂きました。
お味は、
オレンジジャムの自己主張が強く好みとは違うが美味しかったですよ、
ただオラ的には、バニラのみか、イチゴを少々で良かったかな!?って感じです！
その他メニュー
単品メニュー表
単品メニュー
単品メニュー1
単品メニュー2
単品メニュー3
ワインセット￥3,000
ワインセット
キャビアフィッシュセット￥5,000
キャビアフィッシュセット
などもあるようです。
ロシア情報
店内には、ロシアの基本情報やロシア語なども貼られていましたよ。
ロシア情報・拡大画像
ロシア語会話集
ちなみに、２０１８年 FIFAワールドカップがロシアで開催
FIFAワールドカップ開催国・ロシアの11都市12会場一覧
２０１８年 FIFAワールドカップが開催国・ロシア
FIFAワールドカップ日程2018年6月14日 – 7月15日
本大会は11都市12会場で開催！
モスクワ
ルジニキ・スタジアム 収容人数: 89,318人(改築)
オトクリティ・アリーナ 収容人数: 46,990人(新築)
サンクトペテルブルク
新ゼニト・スタジアム収容人数: 69,500人(新築)
カリーニングラード
カリーニングラード・スタジアム:収容人数: 45,015人(新築)
カザン
ルビン・スタジアム:収容人数: 45,015人 (60,000人)[10](新築)
ニジニ・ノヴゴロド
ニジニ・ノヴゴロド・スタジアム:収容人数: 44,899人(新築)
サマーラ
サマーラ・アリーナ:容人数: 44,918人(新築)
ヴォルゴグラード
ヴォルゴグラード・アリーナ:収容人数: 45,568人(新築)
サランスク
モルドヴィア・アリーナ:収容人数: 45,015人(新築)
ロストフ・ナ・ドヌ
ロストフ・アリーナ:収容人数: 43,702人(新築)
ソチ
ソチ・オリンピックスタジアム:収容人数: 47,659人(新築)
エカテリンブルク
セントラル・スタジアム:収容人数: 44,130人(改築)
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万能野菜 ビーツ
ボルシチに入っているビーツ野菜（実は、ほうれん草の部類になるんですね）
ビーツに含まれる成分
このビーツは「食べる輸血」と言われているようで
リン,ナトリウム,マグネシウム,カルシウム,鉄分,カリウム,ビタミンＡ,ビタミンＣ，ナイアシン,ビオチン,
天然のオリゴ糖,食物繊維,ベタイン,が含まれています。
万能野菜 ビーツの効果
・疲労回復
・血栓予防
・筋肉増強効果
・持久力アップ
・基礎代謝アップ
・ダイエット効果
・腸内環境改善
・便秘
・下痢気味
・肝機能アップ
・がん予防
・肝硬変や脂肪肝の予防
と、いった様々な効果のある野菜の様です。
ボルシチ
ビーツには、一酸化窒素「NO（エヌオー）」とやらの成分が入っている様で、
血液の流れを良くし、脳卒中や心臓病の原因となる血栓を予防する働きがあると言われている様であります。
さらに（エヌオー）コヤツには、体内の酸素が効率良くなる様に血流の量を増やす働きがあり
筋肉増強効果や持久力のアップ、疲労回復が期待できる力があるとされ基礎代謝が上がりダイエットの効果も期待できるとあります。
ただしこの成分は加齢と共に効果が減少するという研究結果もあるようです、
便秘や下痢気味の方にもおススメ
天然のオリゴ糖や食物繊維が豊富に含まれており
腸内の悪玉菌の働きを抑える善玉菌を増やし老廃物やコレステロールを体内から排泄する働きがあり便秘や下痢気味の方にもおススメです
（自分もビーツ野菜を食した２時間後くらいにお手洗いに行きましたよ！）
肝臓機能を高める効果
肝機能を高め肝臓に脂肪を付けにくくする効果があるベタインという成分は肝硬変や脂肪肝を予防する働きがあるとも言われています。
がん予防の効果
強い抗酸化力があるビーツの赤い色素成分であるベタシアニンは、がんを予防する働きがあると言われています。
近年日本でもスープやスムージーなどに入れて摂取する人も増えている様です。
ロシア連邦(ウクライナ)の伝統的な料理であるボルシチをポーランドなどでも自国の料理であると主張する意見も多いようです。
ピロシキ(惣菜パン)
生地も具材も様々なピロシキの作り方はオーブンで焼くか油で揚げる2パターンあり、
一般的に揚げるよりも焼くピロシキの方が、支流の様ですが特に決まりは無い様です。
以上！ロシア家庭料理 【ターニャ】でした。
ごちそうさまでした！