【外食スポット：らーめん】富士見市鶴瀬東のラーメン店『寛～くつろぎ～』にいってきました。
こちらの店主さん３０代半ばで、ラーメン屋さんになることを決意し、都内の有名店で３年間修業を積み 母親の経営する飲食店を間借りして２０１６年４月から営業を始めたという事ですが、始めた当初から注目度が高く
ラーメンWalker（埼玉版）２０１７年度（１０月：現在） 新店人気ランキングの３位に選ばれています。
そんな旦那さんが作る、らーめんを食しに（今日）本日、うかがったのは、富士見市鶴瀬東にあるラーメン店『寛～くつろぎ～』です。
『寛～くつろぎ～』
こちらのラーメン屋さん、一見すると わかりにくく 通り過ぎてしまいそうですが、スマホのナビさえ有れば一発で解ります、
さらに 目の前に大きめの駐車場を工事中なので、完成すると解りやすくなりそうです。
そんな、ラーメン店『寛～くつろぎ～』の≪特製煮干そば≫を、いただきに行ってきました。
寛～くつろぎ～メニュー
≪豚スープのメニュー≫
・醤油
・辛味噌
・まぜそば
どれも旨そうです。
豚スープは、【とんこつ・とんそく・豚ナンコツ】から出た【芳醇(ほうじゅん)】スープ（香りと味のうまみ成分）に【鶏・香味野菜・魚介出汁】をさらに加えたオリジナル芳醇スープの様です。
≪煮干スープのメニュー≫
・煮干そば
・背脂煮干そば
・煮干しつけそば
と有ります。
煮干しスープは、【トビウオ・カタクチイワシ・アジ・コンブなど】から抽出した淡麗スープの様です。
≪トッピングメニュー≫
トッピングは、有料でメニューは、
・チャーシュー
（豚・鶏：各２枚）２５０円
・味 玉 １００円
・メンマ増量 １００円
・ノリ
４枚 ５０円
１０枚 １００円
・ネギ増量 ５０円
・タマネギ ３０円
などが有るようです。
特製煮干そば
今回、食させてもらったのが、ラーメン業界が注目した、魚介を使った淡麗スープの『煮干そば』で〝特製煮干そば９５０円〟です。
注文後、メニューの画像を撮っていると 、小さな声で〝ヨシッ！〟っと時々聞こえて来るので、厨房を見ると１つの工程が終わるごとに
〝ヨシッ！〟っと言っているようでした。（根がマジメなんでしょうね!?）
待つこと５分程で、着丼です。
それでは、さっそく実食をさせて いただきました、まずは、スープからいただきます！
≪スープ≫
煮干しと薄口醤油が絡み合い、香味野菜がマッチングした淡麗スープで、どちらも強調しすぎず、とても美味しいスープです。（真面目な青年と清楚な女性のカップルの様です）
≪麺≫
極細のストレート麺でコシが有り、粉切りもしっかりされていて 歯ごたえ十分の麺です。
（曲がった事が嫌いな生徒会長の様な１本筋の通った麺です）
≪チャーシュー≫
鶏のチャーシューは、スープの味がしみ込んでいて、美味しいチャーシューです。
≪チャーシュー≫
豚のチャーシューは、ステーキで言うミディアム・レアな食感で、カムと口の中で〝ぷにゅ〟っとする感じです。
実食した感じは、こんな感じですが、こちらの、お店！評価の高いお店なので是非１度足を運んでみるのも良いと思います！
以上≪DIMサイドライフ・コデブMAX≫でした。
『寛～くつろぎ～』店舗情報
※情報は記載時と変わる可能性が有ります、あらかじめご了承ください！
食べログ評価：3.61
・住所：埼玉県富士見市鶴瀬東2-27-27
・営業時間
[土～水]
11:30～14:30
18:00～21:00
[木]
11:30～14:30
夜営業なし
※祝日も通常営業
・定休日：金曜日
・駐車場：現在工事中！
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